První doložené zmínky o vaření piva pocházejí z roku 1407. Historie současného pivovaru se ale píše od ničivého požáru roku 1857. Po této katastrofě byl postaven nový moderní pivovar, ještě pouze manuálně provozovaný. V té době je udávána varna na 18 hl mladiny a roční výstav dosahoval kousek nad tisíc hektolitrů.

Modernizace a zavedení strojů přišlo na konci 19. století. Výstav se ale výrazně nezvýšil, pivovar si nadále udržel jen lokální odbytiště piva. Maximum výroby dosáhl v roce 1937 a to 1901 hl za rok.

Provoz pivovaru byl ukončen roku 1942. Po roce 1948 objekty připadly místnímu zemědělskému družstvu, které zde zařídilo opravnu traktorů a zemědělské techniky.

Nový život pivovaru vdechl až roku 2010 současný majitel a sládek Štěpán Kříž, který zde po náročné rekonstrukci obnovil vaření piva tradičním postupem, tedy žádné pivní náhražky a chemické sloučeníny, ale jen pitná voda, český slad a pravý chmel. Na čepu bude desítka, dvanáctka a černá čtrnáctka, všechna pod jménem Fabián.

zdroj: http://www.hornictvi.info/techpam/hostomice/hostomice.htm (tamtéž také fotogalerie objektu)