Historicky cukrovar vznikal postupnou přestavbou bývalého mlýna na náhonu Strhanec v Prosenicích. Roku 1881 došlo k zahájení výroby surového cukru cukrovarem v Prosenicích. Rozsáhlá přestavba, která byla provedena v letech 1970-80 zařadila cukrovar Prosenice mezi moderní výrobce cukru socialistického období tohoto státu.

 Stav cukrovarnického průmyslu v ČR je od roku 1992 specifický přítomností zahraničních investičních skupin, které se svou finanční politikou snaží monopolně ovládnout cukrovarnický průmysl v ČR, kdy z původních 58 cukrovarů v roce 1990 zůstalo v ČR schopných výroby cukru pouze 11. Tyto snahy se nevyhnuly ani cukrovaru Prosenice a jejich vyústěním bylo uzavření výroby cukrovaru v roce 1996. Po čtyřech letech, kdy byl cukrovar mimo provoz zakoupila výrobní areál cukrovaru Prosenice Hanácká potravinářská společnost s.r.o.. Po rozsáhlých investicích, modernizaci výroby a ve spolupráci se zemědělci střední Moravy byla v září 2000 úspěšně zahájena první kampaň. Začala se tak psát nová historie výroby cukru v Prosenicích a to i přes zásadní antagonismus zahraničních cukrovarnických skupin. Cukrovar Prosenice zůstává v českých rukou ...

  Hanácká potravinářská společnost s.r.o. cukrovar Prosenice v současnosti dodává pro zákazníky tato velkospotřebitelská a malospotřebitelská balení:
Cukr bílý krystal:
Volně ložený, big bag 1000 kg, PA, POP 50 kg, PA 25 kg, PA 15 kg, PA 2 kg a 1 kg
Cukr bílý krupice:
Volně ložený, big bag 1000 kg, PA, POP 50 kg, PA 25 kg, PA 15 kg, PA 2 kg a 1 kg, hygienicky balené sáčky
Cukr moučka s obsahem protihrudkujících látek /E 551/:
PA 15 kg, PA 1kg a 0,5 kg

Podrobnější historie (včetně zde citované) na:  http://www.hps.cz/cukrhistorie.html